Zapraszam do zwiedzania wystawy która prezentuje historie naszego kraju pisaną dziejami przemysłu fermentacyjnego. Ojciec mój Bolesław Skrzypczak, który od 1940 roku pracował w przemyśle spirytusowym był chodzącą encyklopedią wiedzy o wytwarzaniu wódek. Jako główny technolog Monopolu Spirytusowego- Zakładów w Poznaniu / Komandoria / odpowiadał za jakość produkcji. Nadzorował – butelki, kapsle i etykiety oraz jakość wody, spirytusu i tz. nalewek z których powstawały wódki gatunkowe. Był twórcą wielu receptur oraz organizował przemysł spirytusowy w Islandii. Ja pracowałem na różnych szczeblach w zakładach spirytusowych a wraz z ojcem zwiedzałem wiele wydziałów poznańskich fabryk wódek i krajowych rektyfikacji. Jako miłośnik staroci oraz kolekcjoner zajmujący się historią kupiectwa wytrwale gromadzę artefakty związane z przemysłem fermentacyjnym. Ekspozycja prezentuje urządzenia do produkcji zacieru oraz alembik. Można zobaczyć oryginalne butelki z etykietami / niektóre pełne / czołowych zakładów produkcji wódek. Większość ekspozycji dotyczy okresu przed 1945 rokiem ale są tez młodsze wyroby takie jak butelki i reklamy WÓDKI WYBOROWEJ która jest znana na całym świecie a wyszła spod ręki mojego Ojca. Wystawie towarzyszą reklamy, materiały reklamowe i podstawowe przykłady naczyń do spożywania wódki.

Wykaz eksponatów rożnych producentów.

Baczewski- Wybranówka koło Lwowa rok założenia wytwórni 1782

Lubomirscy – Łańcut od 1784 roku

Hartwig Kantorowicz -Poznań od 1823 roku

Bolesław Kasprowicz – Gniezno od 1888 roku

Jan i Józef Górecki – Leszno od 1899 roku

Bolesław Ilski – Leszno od 1910 roku

Likwowin - Poznań do 1925 roku

Józef Strzelczyk – Poznań

Jan Glinka – Poznań / dawniej E. Kaatz /

AKWAWIT –Poznań

Leon Zehr - Śmigiel / później J. Kujawa /

T. Olęderczyk – Śmigiel

Wawrzyniec Czajka – Kościan

Noll & Possel - Lissa / Leszno/

Franz Bienia – Konigschutte / Chorzów /

oraz produkty Zakładów Przemysłu Spirytusowego po roku 1945.